• Czy wdrożony system działa prawidłowo? Sprawdzenie i udokumentowanie
• Postępowanie z inspekcją – jak udowodnić, że wdrożony system jest skuteczny i funkcjonuje prawidłowo
• Siódma zasada Codex Alimentarius – weryfikacja skuteczności systemu dla kontrolujących inspekcji

2. Analiza sensoryczna – warsztaty połączone z wykładami:

• Wykorzystanie metod analizy sensorycznej w ocenie jakości produktów spożywczych
• Analiza sensoryczna kosmetyków
• Weryfikacja wrażliwości sensorycznej
• Rola lidera zespołu sensorycznego

3. Znakowanie produktów spożywczych w świetle nowych wymagań prawnych

4. Opakowania do kontaktu z żywnością:

• Wymagania prawne
• Nowe trendy
• Metody badań

5. Prawne aspekty bezpieczeństwa kosmetyków

6. Analiza mikrobiologiczna żywności. Kontrola zagrożeń mikrobiologicznych w różnych branżach przemysłu spożywczego

7. Analiza mikrobiologiczna wody

8. Analiza mikrobiologiczna kosmetyków

9. Antybiotyki – charakterystyka, metody badań pozostałości oraz ich wpływ na jakość żywności

10. Zanieczyszczenia chemiczne w produkcji żywności

11. Bezpieczeństwo żywności w obrocie handlowym

12. Audyt i kontrole w sklepach wielkopowierzchniowych i innych punktach sprzedaży czyli praktyczne podejście do systemów jakości, audytów i kontroli inspekcji

13. Analiza fizykochemiczna żywności:

• Metody klasyczne
• Metody instrumentalne (HPLC, GC, ICP-OES, ICP-MS)

14. Analiza fizykochemiczna kosmetyków  

15. Nadzór nad wyposażeniem kontrolno-pomiarowym w laboratorium badawczym

16. Międzylaboratoryjne badania biegłości – analiza i wykorzystanie wyników PT/ILC 

17. Walidacja klasycznych metod analitycznych

18. Ochrona środowiska:

• Auditor wewnętrzny Systemu Zarządzania Środowiskowego
• Opłaty za korzystanie ze środowiska
• Raportowanie do KOBiZE
• Raporty początkowe: Zintegrowana ocena środowiska gruntowo-wodnego, z wykorzystaniem oceny ryzyka ekologicznego i zdrowotnego
• Gospodarka odpadami w świetle aktualnych przepisów prawnych

19. Systemy zarządzania:

• Pełnomocnik ds. Zintegrowanego Systemu Zarządzania
• Auditor wewnętrzny Zintegrowanego Systemu Zarządzania
• Auditor wewnętrzny Systemu Zarządzania BHP
• Auditor wewnętrzny Systemu Zarządzania Jakością
• Szkolenie pracowników (w tym szkolenia okresowe, szkolenia nowych pracowników)

20. BHP:

• Wdrażanie systemu zarządzania BHP
• Okresowe i wstępne szkolenia BHP
• Analiza wdrożenia i przestrzegania przepisów BHP
• Ocena ryzyka zawodowego

21. Transport towarów niebezpiecznych. CLP/GHS/Karta Charakterystyki

• Kombinowany transport towarów niebezpiecznych.
• Szkolenie stanowiskowe ADR.
• Karta Charakterystyki w praktyce transportowej.
• Oznakowanie produktu jako źródło informacji o zagrożeniu. Klasyfikacja i oznakowanie wg CLP.